Reconhecida pela qualidade de sua programação, a Jornada Técnica do Setor Alimentício (Jornada da Alimentação) também se destaca pela diversidade de empresas que exibem seus produtos e serviços e que oportunizam negócios no Salão do Expositor. Assim como nos anos anteriores, a atração ocorrerá em paralelo às palestras e poderá ser visitada gratuitamente por todos os interessados.
Com a participação de cerca de 50 expositores cujas empresas têm sede em 26 municípios dos estados de São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, algumas das quais de origem multinacional, a exposição demonstrará ao público tendências, novidades e o que há de melhor em termos de ingredientes, aromas, fragrâncias, corantes, condimentos, extratos, especialidades químicas, embalagens, máquinas e equipamento. Além disso, poderão ser conferidos fornecedores de energia fotovoltaica, higienização e controle de pragas, análises clínicas, e softwares e sistemas.
A Jornada Técnica do Setor Alimentício (Jornada da Alimentação) ocorre de 16 a 19 de outubro no Clube Tiro e Caça, em Lajeado e também tem na programação: Abertura e Confraternização (16); XX Workshop em Alimentos (16 e 17); II Seminário de Segurança de Alimentos (17); V Meeting Empresarial (18); I Seminário de Inovação (19) e II Seminário de Lácteos (19). Para a visitação ao Salão do Expositor não haverá cobrança de ingresso, mas é necessário um cadastro prévio no site www.jornadaalimentaacao.com.br, onde também é possível efetuar a inscrição para as demais atividades, cujo valor do investimento é de R$ 110,00 para um dia, R$ 210,00 para dois e R$ 300,00 para os três.
A Jornada da Alimentação 2023 é uma realização da Associação Comercial e Industrial de Lajeado (Acil). O evento tem como patrocinadores ouro Solutaste, Saporiti, Prova Brasil, Reinegend, Vidara, Hyg Flavors, Bring/Caldic e Rousslot; e apoio do Grupo Técnico em Alimentos (GTA), Grupo Técnico em Proteína Animal (GTPA) e Prefeitura de Lajeado.